Langosta, el acorazado de los mares
Símbolo de la ostentación en la mesa, el crustáceo se halla ahora en su mejor momento, pero hay que cocinarlo con mimo para no estropearlo
Símbolo de la ostentación en la mesa, el crustáceo se halla ahora en su mejor momento, pero hay que cocinarlo con mimo para no estropearlo
Las dos hermanas también crían ovejas merinas y venden para carne los corderos de su rebaño
Cada vez es mayor la evidencia científica de que el consumo de determinados productos, dentro de una dieta sana y equilibrada, protege la salud mental
La ganadera Miren Ardeo y su familia manejan una granja con más de 240 vacas en Gatika. Su explotación es un ejemplo de la modernización que vive el sector para salir adelante
El lenguaje, fiel reflejo de la sociedad que lo utiliza, casa en el castellano de manera excepcional dos de los pilares que tradicionalmente han definido a la cultura mediterránea: la comida y el amor
La hierba mediterránea marginada en la cocina de las clases altas regresa de la mano del recetario sudamericano y oriental
España está repleta de tesoros chacineros muy poco conocidos fuera de sus comarcas de origen
El lenguaje popular está lleno de expresiones y giros que hacen referencia a nuestra forma de alimentarnos, lo que evidencia la importancia que la dieta ha tenido siempre en la cultura mediterránea
La planta empleada para la fabricación de cristal de Murano saltó de la tradición al futuro, por ahora sólo como guarnición o condimento
Este producto se ha distribuido en Euskadi y en el resto de comunidades autónomas
Un antiguo hostelero cría pollos para carne en una finca de la Llanada Alavesa. «Aquí lo hacemos todo: somos criadores, repartidores, contables...»
La doctora Sari Arponen hablará de la microbiota y de cómo mejorar nuestro estilo de vida en el Aula de EL CORREO
Un estudio realizado en Cataluña añade a las enormes propiedades nutricionales de las sardinas su capacidad para prevenir la diabetes tipo 2.¡Y encima estamos en plena temporada!
El pariente menor del carabinero, de intenso sabor, se alimenta de moluscos y crustáceos en el fondo del mar
Los jardines hidropónicos prometen verduras, hortalizas y frutas cultivadas en agua de forma limpia, rápida y eficiente
