Bodega Urbana: «En Bilbao aún se entiende el vino como un acto social»
La enóloga Ana Martín baja la persiana de su 'calado' de Gran Vía tras seis años tratando de educar los paladares y los sentidos de los amigos de Baco. «Somos muy de etiquetas. Hay que quitar el miedo a probar cosas distintas»