La fructosa: cuando la solución se convierte en problema

Edulcorar tampoco es sano. Tanto los diabéticos como las personas que inician una dieta para perder peso suelen prescindir del azúcar de mesa (sacarosa) y reemplazarla por fructosa. Pero puede acarrear consecuencias negativas para la salud

Laura Isabel Arellano García e Iñaki Milton Laskibar